Hozzávalók:
3 hagyma
2 gerezd fokhagyma
50 ml étolaj
2 csomó leveszöldség
200 g fehér fejes káposzta
3 l víz
1 ek só
2 babérlevél
1 tk bors
1 csomó petrezselyem
2 szál lestyán
reszelt szerecsendió
Zöldségleves elkészítése:
A hagymát és a fokhagymát letisztítjuk és apró kockára vágjuk, majd forró olajban átpároljuk és kicsit lepirítjuk őket.A leveszöldséget és a káposztát letisztítjuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, kicsit együtt pároljuk, a vizet hozzáöntjük.A sót, a babérlevelet és a borsot hozzáadjuk és az egészet lefedve 1 órán át gyöngyözve főzzük.A petrezselymet és a lestyánt megmossuk, megvagdaljuk és hozzáadjuk, majd néhány percet állni hagyjuk.A levest szerecsendióval fűszerezzük, majd átszűrjük.
Tipp: A levest adagonként lefagyaszthatjuk ha sokat főzünk egyszerre.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése