Hozzávalók:
50 dkg kopás-rozsos szélesmetélt
só
2 ek olaj
5 dl tej
20 dkg márványsajt
2dl tejszín
2 púpozott ek liszt
őrölt bors
Márványsajtos metélt elkészítése:
A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és összekeverjük az olajjal.Közben a tejet felforraljuk, a márványsajtot lereszeljük és a tejbe szórjuk és kevergetve kb 5 percig főzzük.Amikor a sajt majdnem teljesen elolvadt a tejben, a tejszínnel simára kevert liszttel besűrítjük.A mártást megborsozzuk és tálaláskor a tésztára öntjük.
Tipp: 2 dkg vajon megfuttatott 2 gerezd zúzott fokhagymát is keverhetünk a már kész mártásba.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése