Fűszeres scampinyársak recept

Fűszeres scampinyársak recept

Fűszeres scampinyársak recept hozzávalói :

32 scampi (feje nélkül, héjával együtt)

1 csomó kakukkfű

1 csomó majoránna

1 csomó bazsalikom

2 hagyma

2 gerezd fokhagyma

4 paradicsom

4 evőkanál étolja

50 g vaj

só

bors

8 db nyárs

Fűszeres scampinyársak recept elkészítése :

A scampikat öblítsük le alaposan és itassuk le róluk a vizet.A kakukkfüvet, majorannát, petrezselmyet, bazsalikomot öblítsük át, szárítsuk meg és a letépkedett leveleket vagdaljuk finomra.A hagymát és a fokhaygmát kockázzuk fel.A paradicsomot mossuk meg és vágjuk vékony gerezdekre.Ezután a paradicsomot és a scampikat felváltva tűzdeljük nyársakra.A maradék paradicsomot kockázzuk fel.Serpenyőben forrósítsunk olajat és süssük át aq nyársakat alaposan és sózzuk, borsozzuk meg őket, majd vegyük ki az olajból és tartsuk melegen.Ezután serpenyőben olvasszunk vajat és futtassuk meg rajta a hyagmát és a fokhagymát, majd tegyük bele a paradicsomot és tegyük hozzá az előkészített fűszereket, sót és borsot.A masszát tegyük a nyársakra és tálaljuk azonnak bagettel.

Tipp: Scampi helyett a garnéla is kiváló ezen fogás elkészítéséhez!