Pesto recept

Pesto recept

Pesto recept hozzávalói :

2 csomó bazsalikom

5 gerezd fokhagyma

4 ek pirított mandulafanyőmag

100 ml hidegen sajtolt olivaolaj

100 g reszelt parmezán sajt

só

bors

Pesto recept elkészítése :

A bazsalikomot mossuk meg és leveleit tépkedjük le.Tisztítsuk meg a fokhagymát majd a fokhagymát, a mandulafenyőmagot és a bazsalikomot dörzsmozsárbn morzsoljuk össze.Ha nincs dörzsmozsarunk abotmixer is tökéletes az aprításhoz.Adjuk kis adagokban a zöldségekhez az olívaolajat, majd keverjük bele a parmezánt is.Fűszerezzük meg a szószt sóval és borssal, végül tiszta üvegekbe töltsük a pestót.Figyelem!!!Rétegezzünk kevés olívaolajat az eltett pestóra!Az üvegeket légmentesen zárjuk le és hideg, hűvös helyen tároljuk!

Tipp: Kiváló húsételekhet és tésztákhoz egyaránt!

Gnocchi recept

Gnocchi recept

Hozzávalók:

1kg krumpli
1/2 kg liszt


Gnocchi recept elkészítése:

A krumplit héjában puhára főzzük kb negyed óra alatt.Eztuán hideg vízben hűtsük le, majd hámozzuk meg, végl törjük össze őket egy krumplinyomóval.A krumplit és a lisztet kb 10 perc alat jól gyúrjuk össze, majd osszuk el sok részee és minden részből formázzunk vékony hengereket amiket 1 cm-es darabokra feszeletelünk és már dobálhatjuk is őket a forrásban lévő vízbe.Ha akarjuk formázhatjuk is a gnocchit, ez is nagyon egyszerű folyamat.Egyszerűen csak görgessük végig őket a villán és már kész is a guszta csíkos gnocchi.