Teli csemege recept

Téli csemege recept:




Hozzávalók:

20 dkg aszalt szilva
16 dkg darált dió
3 tojás
0,5 dl tej
6 dkg cukor
csipetnyi őrölt fahéj
6 dkg liszt
6 dkg zsemlemorzsa
olaj

Téli csemege elkészítése:

Az aszalt szilvákat annyi vízben, amennyi ellepi megpároljuk.Lehűtjük és a magját az egyik végén kinyomjuk.A tejet felforraljuk és a darált dióra öntjük.A leforrázott diót össszedolgozzuk egy tojással, cukorral és az őröl fahéjjal fűszerezzük.A krémet nyomózsákba tesszük és megtöltjük vele a szilvákat.A töltött szilvaszemeket lisztbe, felvert tojásba és morzsába forgatjuk, majd forró olajban pirosra sütjük őket.

Tipp: Hidegen és melegen tálalva is isteni!

Tarka zoldsegfelfujt (vegetáriánus recept)

Tarka zöldségfelfújt recept




Hozzávalók:

500 g héjában főtt krumpli
1 piros és 1 zöld kaliforniai paprika
150 g csemegekukorica
200 g gomba
1 szál póréhagyma
só
bors
250 ml tejszín
4 tojás
1 ek bazsalikom
75 dkg reszelt sajt
3 ek metélőhagyma


Tarka zöldségfelfújt elkészítése:

A krumplit meghámozzuk, felszeleteljük és a paprikát feldaraboljuk.A kukoricát lecsöpögtetjük ha konzerv és a gombát megtisztítjuk, majd szeletekre vágjuk.Ezután a póréhagymát is felszeleteljük. A hozzávalókat megfűszerezzük sóval és borssal, összevegyítjük őket, majd tűzálló tálba fektetjük.A tejszínt a tojással és a bazsalikommal, sóval, borssal elkeverjük, majd belevegyítjük a sajtot is.Végül ezt az öntetet a zöldségekre öntjük és már tehetjük is a sütőbe. A sütőt nem szükséges előmelegíteni.

Tipp: Ha a sütési idő felénél alufóliával letakarjuk a felfújtat, nem barnul meg a teteje.

Gyros recept

Gyros recept:

A gyros egy forgatásos eljárással készített görög húsétel, mely valószínűleg az Oszmán Birodalomból származik.Az ételt gyakran pitában tálalják szendvicsként, ilyenkor különböző zöldségekkel és öntetekkel ízesítik a húst.




Hozzávalók:

500 g sertés szűzpecsenye
400g hagyma
8 ek étolaj
só
bors
1 ek paprika
morzsolt oregánó


Gyros recept elkészítése:

A húst vékony csíkokra vágkuk.A hagymát letisztítjuk félbe-, majd csíkokra vagy karikákra vágjuk.Az olajat sóval, borssal, pirospaprikával elkeverjük, majd beleforgatjuk a húst és a hagymakarikákat.Ebben a pácban a húst és a hagymát 12 órán át marinírozzuk, közben egyszer megforgatjuk.A húst és a hagymát másnap kivesszük a marinádból és serpenyőben megsütjük.


Tipp: Tzatzikivel tálalva legfinomabb!Ez egy isteni Dr. Oetker recept!

Tzatziki recept

Tzatziki recept

A tzatziki uborkából készült sűrű joghurtos saláta, ami előételként és húsfélékhez is kiváló.A görögök egyik nemzeti étele.

Hozzávalók:

ízlés szerint friss citrom leve

ízlés szerint fehérbors

ízlés szerint só

2 közepes méretű kígyóuborka

4 dl natúr joghurt

ízlés szerint fokhagyma (én 7-8 gerezdet szoktam, így igazán pikáns lesz)

2 ek olivaolaj

Elkészítés:

Az uborkát lereszeljük, vagy vékony csíkokra gyaluljuk, megsózzuk, majd állni hagyjuk, hogy egy kis levet eresszen, utána jól kinyomkodjuk. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és áttörjük. Hozzáadjuk az uborkához az áttört fokhagymát, a joghurtot, egy kis fehérborsot, ízlés szerint citrom levet és az olivaolajat, majd jól összekeverjük.

Tipp: Gyros mellé nélkülözhetetlen. Jól összeérnek az ízek ha egy éjszakát áll a hűtőben.