Csokis muffin

Csokis muffin

A muffin egy süteményfajta, melynek két fő változata az angol és az amerikai muffin.
Magyarországon is egyre népszerűbbek az amerikai, francia és német családok körében méltán kedvelt muffinok. Ezek a formában kisült apró sütemények rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők

Hozzávalók:

15 dkg étcsoki (jó minőségű)

10 dkg vaj

10 dkg cukor

1 cs. vaníliás cukor

1 evőkanál kakaó

3 egész tojás

10 dkg rétesliszt

1 teáskanál sütőpor

2 evőkanál méz.

A muffin elkészítése:

Ügyesen szép sorban összekevergetni mindent , 190 °C-on kb. 20 percig sütni, illetve míg a teteje barnulni nem kezd.



Tipp : Az egyszerű fűszerek mellett a nyers tészta gazdagítható például asztalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal, gabonapelyhekkel és csokoládéval, illetve sós változat esetén sajttal, sonkával és zöldségekkel.

Gofri recept

Gofri recept

Hozzávalók:

40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
3 tojás
12 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg cukor
csipet só
1/2 liter tej
reszelt citromhéj

Elkészítés:

A liszthez keverjük a sütőport. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a margarint, sót, vaníliás cukrot, cukrot, a 1/2 liter tejet, és a citrom héját. Jól összekeverjük. A tojások fehérjét keményre verjük, és beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük a gofrisütőben, kb. 4 perc alatt megsül. Csokipudingal, lekvárral nagyon finom.

Tipp: Rakhatsz a tésztába durvára reszelt almát (de mértékkel, mert vizet ereszt), vagy mazsolát is. Minél több cukrot teszünk a tésztába, annál sötétebb lesz a gofri.

Krumplis pogacsa recept

Krumplis pogácsa recept

A pogácsa egy kerek sós aprósütemény, melyenek számtalan változata ismert.Pl: túrós,satos, burgonyás, tepertős.

Hozzávalók:

25 dkg főtt krumpli

3 tojássárgája

1 Rama kocka

50 dkg liszt

2-3 dkg élesztő

cukor

só

tej

A pogácsa elkészítése:

A krumplit kockára vágjuk, majd sós vízben megfőzzük.Ha puhára főtt, akkor egy nagyobb tálban összetörjük. Az élesztőt kevés tejben, cukorral felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A tésztát ezután kelesztem, majd kb. 2 ujjnyira nyújtom ki. A pogácsák tetejét a sütés előtt megkenem vmilyen zsiradékkal, majd megszórom sajttal.

Tipp: Sajt helyett szezámmagot is szórhatunk a pogik tetejére.